Le Flan de Lucie

Ingrédients:

·     Une pâte feuilletée ou brisée

·     250 g de sucre

·     60 g de maïzena

·     60 g de farine

·     5 oeufs

·     Un sachet de sucre vanillé

·     1 litre de lait

Recette:

Prendre 2 casseroles, une grande et une petite. Les mettre toutes deux sur le feu.
Dans la petite, mettre le lait et laisser chauffer jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, dans la grande casserole, mettre les oeufs, la farine, la maïzena et le sucre. Bien fouetter avec le fouet. Lorsque le lait est bouillant, le verser dans la grande casserole où il y a la préparation. Une crème va se former. Mettre le sucre vanillé dans la crème en remuant.
Etaler la pâte dans un moule à manqué, plutôt haut. Y mettre la crème.
Enfourner à thermostat 7 pendant 40 minutes.

Merci à Lucie